客戶所出出現的問題：
泡沫會使發酵罐的裝料系數減少影響相關數值。
泡沫會使氧傳遞系統減小影響發酵程度。
泡沫過多時，造成大量溢出，發酵液從排氣管路或軸封逃出而增加染菌機會。
泡沫嚴重時通氣攪拌也無法進行，菌體呼吸受到阻礙，導致代謝異常或菌體自溶。
消泡劑高溫滅菌后達不到消泡效果。
影響生物菌生長。
消泡劑加入后擔心會影響產品質量下降導致檢測不合格。
消泡劑加入會和產品發生反應破壞本身性質。
消泡劑加入擔心會影響微生物的生長。
消泡劑加入會影響脫氫反應、氧化反應、脫水反應、縮合反應、脫羧反應、氨化反應、脫氨反應。
消泡劑加入后擔心會有化學反映產生氣味。
不能高溫滅菌。
不能在發酵期內長時間抑泡。
是否環保。
（發酵起泡現場情況）
客戶用了消泡劑所擔心的問題：
一、【產品特性】：發酵工業主要是通過淀粉酶的活力把淀粉轉化成單糖，再漿單糖進一步由酵母轉化成為產品。此過程中產品的氧應時排除，否則對發酵產生不利影響。產品泡沫的原因有兩種，一是由于酵母的性質或介質的性質引起的。二是由于發酵液粘稠，產生的氣泡達到液面并破裂，也會造成泡沫上溢，使用發酵受損。采用中聯邦消泡劑研發的發酵消泡劑有郊防止此種現象。
1）發酵消泡劑B-208：● 微生物發酵； ● 工業制糖； ● 食物清洗； ● 食品加工； ● 消除其它的水相泡沫；● 發酵工業；●植物油的脂化加工過程； ●酵母工業等。
特性：中聯邦化工有限公司研發的發酵用消泡劑是一種專門消除去生物發酵泡沫的消泡劑乳液。受高溫殺菌后，能自動恢復乳化狀態，不會在發酵液體中水油分離、破乳而影響使用，中聯邦消泡劑廠的發酵行業用消泡劑是聚醚類消泡劑，它親水性較好，在發泡介質中易鋪展，消泡能力強，但溶解度也較大，消泡活性維持時間短，因此用在粘稠發酵液中效果較好的強力消泡劑。特點是用量少、得罐率高、無色斑、吸濕性低等優點，適用于絕大多數無硅類消泡劑行業做為消泡及抑泡的需要。發酵聚醚型消泡劑親水性差，在發泡介質中的溶解度小，所以宜使用在稀薄的發酵液中。它的抑泡能力比消泡能力優越，適宜在基礎培養基中加入，以抑制整個發酵過程的泡沫產生。
2）制糖工業消泡劑B-218：● 微生物發酵； ● 工業制糖； ● 食物清洗； ● 食品加工； ● 消除其它的水相泡沫；● 發酵工業；●植物油的脂化加工過程；●酵母工業等。
特性：中聯邦化工有限公司研發的工業制糖消泡劑是一種專門消除去生物發酵泡沫的消泡劑乳液。受高溫殺菌后，能自動恢復乳化狀態，不會在發酵液體中水油分離、破乳而影響使用，中聯邦消泡劑廠的發酵行業用消泡劑是聚醚類消泡劑，它親水性較好，在發泡介質中易鋪展，消泡能力強，但溶解度也較大，消泡活性維持時間短，因此用在粘稠發酵液中效果較好的強力消泡劑。特點是用量少、得罐率高、無色斑、吸濕性低等優點，適用于絕大多數無硅類消泡劑行業做為消泡及抑泡的需要。發酵聚醚型消泡劑親水性差，在發泡介質中的溶解度小，所以宜使用在稀薄的發酵液中。它的抑泡能力比消泡能力優越，適宜在基礎培養基中加入，以抑制整個發酵過程的泡沫產生。
3）：食品發酵消泡劑B-0391：主要用于食品、藥品、生物發酵及食品相關接觸的地方消泡處理。
特性：本消泡劑是由食品級表面活性劑、食品級聚醚改性經特殊工藝合成的半透明的食品級消泡劑，具有較強的破泡抑泡功效，脫泡優良，抑泡持久。
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